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– 6 – Speisen Tr an si ti on al e Le be ns m itt el Getränke Flüssigkeiten dünnflüssig leicht dickflüssig mäßig dickflüssig stark dickflüssig extrem dickflüssig stark dickflüssig breiig püriert zerkleinert durchfeuchtet weich mundgerecht leicht zu kauen Normalkost IDDSI ein aus dem Englischen stammendes Akronym für „International Dysphagia Diet Standardisation Initiative“ zu Deutsch „Internationale Initiative zur Dysphagie-Ernährungsstandardisierung“ ist ein von internationalen Experten auf den Gebieten der Medizin Ernährungswissenschaft und Logopädie etablierter Standard der 2013 mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde eine einheitliche und leicht verständliche Terminologie für die Klassifikation dysphagischer Speisen und Flüssigkeiten zu etablieren Die seitens der IDDSI erhobenen Maßgaben besitzen internationale Gültigkeit und wurden leitlinienkonform erstellt weswegen sie auf Schluckstörungen in sämtlichen Altersgruppen und Pflegestufen angewandt werden können Ziel ist ein erhöhtes Maß an Sicherheit im Umgang mit Dysphagiepatienten indem Missverständnissen bezüglich der einzelnen Dickungsgrade konsequent vorgebeugt wird Per IDDSI klassifizierte Getränke Flüssigkeiten und Speisen untergliedern sich in insgesamt 8 Stufen welche jeweils mit individuellen Farbcodes und Ziffern gekennzeichnet werden Die Definitionen der einzelnen Stufen basieren auf seitens des IDDSI-Komitees festgesetzten Vorgaben und Regelungen W A S B E D E U T E T I D D S I ? NEU IDDSI-Angaben in der Broschüre Weitere Infos unter www iddsi org Um unseren Kunden ein möglichst transparentes Angebot an Dysphagiekost zur Verfügung stellen zu können haben wir sämtliche pürierten Speisen aus unserem Sortiment der Klassifikation des IDDSI-Standards angepasst Bei Fragen zum Thema stehen Ihnen unsere Experten gerne zur Seite F R A G E N O D E R N E U G I E R I G ?